Party Cuisine宴会料理
正統派フレンチと
和を融合した一皿で
おもてなし
フォーマルな正餐スタイルからカジュアルな立食スタイルまで、
パーティメニューの常識を覆す華やかでフォトジェニックなモダンフレンチ。
世界各国と日本全国から集めた銘品を食材に使用し、ドリンクもメニューに合わせたご提案で、
トータルにお愉しみ頂けます。
お料理を監修するのは、当グループ会場のグランシェフ石井之悠。
スイスのグランメゾンで活躍した後、神戸元町の伝説の名店「ラピエール」を独立オープンさせ、
NY発のレストランガイド「ザガットサーベイ」で神戸エリア料理部門4年連続1位を獲得した、
昨今の関西フレンチ界を牽引するシェフです。
Grand Chefシェフ
Grand Chefシェフ
石井之悠Shu Ishii
スイスのグランメゾンで活躍し、帰国後神戸元町で開業。ミシュランと並ぶ2大レストランガイド、「ザガットサーベイ」では、神戸エリア料理部門で4年連続1位を獲得。 弊社グループ各会場の料理をプロデュースする傍ら、フランス料理の伝統の継承・発展のために精力的に活動し、日本フレンチ界の次世代を牽引する役割も担う。渾身の一皿をお客様ひとりひとりにお届けいたします。
COURSEコース料理
「ストーリーある料理や演出」で、記憶に残る唯一無二の集いに 特別な場を更に特別にするような演出や、その土地や集いのストーリーを表現する料理で、ユニークネスを感じる会に。
BUFFETブッフェ
旬の新鮮な野菜など、素材そのものが持つ”味わい””食材が持つ力”を最大限に引き出しす調理法にこだわっています。ブッフェスタイルで素敵なひとときをお楽しみください。