Party Cuisine宴会料理
文化財にふさわしい、
本格フレンチの
一皿でおもてなし
フォーマルな正餐スタイルからカジュアルな立食スタイルまで、
パーティメニューの常識を覆す華やかでフォトジェニックなモダンフレンチ。
世界各国と日本全国から集めた銘品を食材に使用し、
ドリンクもメニューに合わせたご提案で、トータルにお愉しみ頂けます。
Grand Chefシェフ
Grand Chefシェフ
石井之悠Shu Ishii
スイスのグランメゾンで活躍し、帰国後神戸元町で開業。ミシュランと並ぶ2大レストランガイド、「ザガットサーベイ」では、神戸エリア料理部門で4年連続1位を獲得。 弊社グループ各会場の料理をプロデュースする傍ら、フランス料理の伝統の継承・発展のために精力的に活動し、日本フレンチ界の次世代を牽引する役割も担う。渾身の一皿をお客様ひとりひとりにお届けいたします。
COURSEコース料理
「ストーリーある料理や演出」で、記憶に残る唯一無二の集いに。特別な場をさらに彩る、シェフこだわりのフレンチコースをご提供。文化財にふさわしい見た目と味わいを五感でお愉しみください。
BUFFETビュッフェ
旬の新鮮な野菜など、素材そのものが持つ”味わい””食材が持つ力”を最大限に引き出しす調理法にこだわっています。ビュッフェスタイルで素敵なひとときをお楽しみください。