Party Cuisine宴会料理
文化財にふさわしい、
本格フレンチの
一皿でおもてなし
フォーマルな正餐スタイルからカジュアルな立食スタイルまで、
パーティメニューの常識を覆す華やかでフォトジェニックなモダンフレンチ。
世界各国と日本全国から集めた銘品を食材に使用し、
ドリンクもメニューに合わせたご提案で、トータルにお愉しみ頂けます。
Grand Chefシェフ
Grand Chefシェフ
豊後 昌幸Masayuki Bungo
1969年兵庫県生まれ。大阪や神戸のホテルでフレンチ基礎から習得。
様々なホテルでシェフとしての経験を積んだ後、2007年に神戸迎賓館のシェフに就任。
2012年にバリューマネジメント(株)に入社後、アカガネリゾート京都東山1925の立ち上げを始め、数々のレストランでシェフを歴任。
地産地消のテーマの元、常に創り手として子供心・遊び心を忘れずに個性ある食材を生かしたメニュー考案。
2025年1月より弊社グランシェフに就任。
COURSEコース料理
「ストーリーある料理や演出」で、記憶に残る唯一無二の集いに。特別な場をさらに彩る、シェフこだわりのフレンチコースをご提供。文化財にふさわしい見た目と味わいを五感でお愉しみください。
BUFFETビュッフェ
旬の新鮮な野菜など、素材そのものが持つ”味わい””食材が持つ力”を最大限に引き出しす調理法にこだわっています。ビュッフェスタイルで素敵なひとときをお楽しみください。